監控和記錄冷藏室內的溫度
很多食品和藥品都必須在特定的低溫范圍內存放。為此可以采用單獨制冷的冷室，也可以采用專業冷庫或帶高貨架設施的冷庫。在所有這些冷藏設施中，都必須持續記錄溫度，因為在食品和藥品行業，都需要遵循嚴格的質量管理規章。很多食品和藥品都必須在特定的低溫范圍內存放。為此可以采用單獨制冷的冷室，也可以采用專業冷庫或帶高貨架設施的冷庫。在所有這些冷藏設施中，都必須持續記錄溫度，因為在食品和藥品行業，都需要遵循嚴格的質量管理規章。
數據記錄儀通常安裝在冷藏室內的“關鍵控制點”（CCP），以檢測任何可能的溫度偏差，并采取合適的應對措施。在一個倉庫內，關鍵點包括通往其它溫度區的門或通道。

監控在冷凍食品存放區的溫度
有很多需要存放（深）冷凍食品的設施，其中包括小型食品制造廠（比如屠宰場）、餐廳和超市的速凍間、食品加工行業的速凍間、以及專業冷藏庫/高貨架冷凍倉庫。在所有這些設施中，都必須持續記錄溫度。在歐洲，只允許使用符合EN 12830標準的溫度記錄設備。
一般使用數據記錄儀來測量上述存放設施中的空氣溫度。測量儀器位于冷凍室內的關鍵位置，比如門或冷藏設備所在位置，并以規定的周期（一般每15分鐘一次）記錄溫度數據。
繼而可以借助特殊軟件對記錄的數據進行分析和存檔。

監控和記錄存放溫度
對于很多產品，比如食品和藥品，為了保證良好的質量控制，都必須要正確觀測存放溫度。
數據記錄儀在這些領域具有通用性。它們能自動檢查和記錄環境條件情況，從而非常有助于確認保證產品質量。
通過在顯示器上直接觀察超標值，用戶可以針對溫度變化作出快速響應。另外，借助配置和讀數軟件，可以實現定制測量配置，并將記錄的測量數據進行分析和存檔。

監控和記錄運輸溫度
對于易受溫度變化影響，或者必須在規定區域內存放的所有產品，流暢地記錄和存檔測量數據具有重要作用。
如果運輸過程中溫度條件不合適，可能會嚴重影響質量，甚至使被監控的產品完全失去價值。
借助數據記錄儀，可以檢查運輸的產品是否在規定的溫度范圍內，然后通過特殊軟件讀取、分析和存檔數據。